アニサキス

アニサキスは、海産哺乳類（クジラやイルカ）の消化管に生息する線虫です。サバやイカなどには、幼虫（第3期幼虫）が寄生しています。ヒトがお刺身などに付着した幼虫を食べてしまうと、消化管の粘膜（胃壁や腸壁）に穿入し、激しい腹痛を引き起こします。 検査技術科学専攻３年次の寄生虫学実習では、サバからアニサキスを回収し、外部形態や動きを観察します。また、組織標本を用いて内部構造の観察も行っています。